ছানার পায়েস

পায়েস আমাদের সব বাঙ্গালির প্রিয় খাবার। তবে সব বাসাতেই ঘুরে ফিরে একইভাবে পায়েস রান্না করা হয়। চলুন আজ একটু অন্যভাবে পায়েস রান্না করি। চালের বদলে চলুন ছানা দিয়ে পায়েস বানাই। উপকরণ ছানা ১ কাপ দুধ ৩ কাপ চিনি ৫ চা চামচ (ইচ্ছা হলে আরো বেশি দিতে পারেন) হাফ ক্রাশড বাদাম ২ টেবিল চামচ কিশমিশ ১০-১২টি…

রসগোল্লা

রসগোল্লা

বাঙ্গালি মিষ্টির পরিচয়পর্ব শুরু হয় রসগোল্লা দিয়ে। আর মিষ্টি পছন্দ করে, অথচ রসগোল্লা পছন্দ করে না এমন বাঙ্গালি খুজে পাওয়া যাবে না। তাই আজ আমি ঘরে বসে কিভাবে রসগোল্লা বানানো যায় তা দেখাব। আমি এক লিটার দুধের ছানা কেটে রসগোল্লা বানিয়েছি। এতে প্রায় ১৬ থেকে ২০টি রসগোল্লা হবে।

চকোলেট সস

চকোলেট সস

আমরা অনেকেই চকোলেট সস পছন্দ করি। কোল্ড কফি, আইসক্রীম, কেক, যেকোনো কিছুই আলাদা মাত্রা পায়, যদি উপর থেকে একটু চকোলেট ছড়িয়ে দেয়া যায়। এই চকোলেট সস বানানো কিন্তু খুবই সোজা। আর উপকরণও খুব বেশি আহামরি কিছু নয়। আামাদের রান্নাঘরে থাকা কিছু সাধারণ জিনিস দিয়েই আপনি চকোলেট সস বানাতে পারবেন। উপকরণ কোকো পাউডার ১/৪ কাপ চিনি…