বেগুন টমেটো পোড়া ভর্তা

বেগুন টমেটো পোড়া ভর্তা

ভর্তা তো আমরা সবাই কম বেশি খাই। কিন্তু একইরকম ভর্তা খেতে খেতে একঘেয়ে হয়ে যাওয়া মানুষের সংখ্যা কম না। সেক্ষেত্রে দুই তিন রকম সবজি মিশিয়ে সুন্দর করে ভর্তা বানান যায়। শুধু বুঝতে হবে কোন কোন সবজি একসাথে ভর্তা করলে মুখে ভাল লাগবে। যেমন বেগুন আর টমেটো। শুনতে হয়তো উদ্ভট লাগছে। কিন্তু এই দুটা সবজি একসাথে ভর্তা করলে অসাধারণ স্বাদ হয়। একবার করেই দেখুন না।

সীমের ভাজা ভর্তা

সীমের ভাজা ভর্তা

সীম তো আমরা সবাই ভর্তা করি। আসুন আজ একটু অন্যরকম ভাবে সীম ভর্তা করে দেখা যাক কেমন হয়।

কাঁচা টমেটো ভর্তা

ভর্তা পছন্দ করে না এমন বাঙ্গালি খুব কমই আছেন। আজ ভর্তাপ্রেমীদের জন্য অন্যরকম একটা ভর্তার রেসিপি এনেছি। কাঁচা টমেটো ভর্তা। উপকরণ কাঁচা টমেটো ১০টি পেঁয়াজ কুচি ২টি কাঁচামরিচ কুচি ৩টি ধনেপাতা কুচি অল্প সরষের তেল ১ চা চামচ সাদা তেল সামান্য প্রণালী কাঁচা টমেটোগুলোকে বেগুন ভাজার মত চাক চাক করে কেটে নিতে হবে। এরপর প্যানে…