দুধ দই কলার ঠান্ডাই

দুধ দই কলার ঠান্ডাই

এই পানীয়টি যেমন গলা ঠান্ডা করে তেমনি অনেক দুর্বল লাগলে এটি খাওয়ার সাথে সাথে কিছুটা এনার্জি পাওয়া যায়।

কনসেনট্রেটেড আম পান্না

কনসেনট্রেটেড আম পান্না

আম পান্নার রেসিপি আমরা সবাই কমবেশি জানি। আজ আমি দেখাব কিভাবে কনসেনট্রেটেড আম পান্না বানাতে হয়। এটি একবারে বানিয়ে আপনি রেফ্রিজারেটরে রেখে দিতে পারবেন এবং ছয় মাস পর্যন্ত খেতে পারবেন।

তেঁতুলের বোরহানি

তেঁতুলের বোরহানি

এটি খুব সাধারণ একটি টকদই এর শরবত। যারা টকদই পছন্দ করেন তাদের জন্য দারুন রেসিপি। উপকরণ টকদই ১ কাপ তেঁতুলের ঘন রস ১/২ কাপ চিনি ২ টেবিল চামচ বিটলবণ ১/২ চা চামচ গোলমরিচ গুড়া ১/২ চা চামচ ভাজা জিরা গুরা ১ চা চামচ কাঁচামরিচ অর্ধেকটি পুদিনাপাতা ৫-৬টি পানি ১/২ কাপ প্রণালী সব উপকরণ একসাথে ব্লেন্ড…

আম পান্না

আম পান্না

কাঁচা আমের জুস তো কমবেশি সবাই করে থাকেন। আজ আপনাদের কাঁচা আমের অন্যরকম একটা শরবতের রেসিপি দেখাব। এই রেসিপিটার নাম আম পান্না। খুবই সোজা। কিন্তু স্বাদে একেবারেই অনন্য। আমি দুইজনের মত করে করেছি। আপনারা আপনাদের মত পরিমাণ বাড়িয়ে বা কমিয়ে নিবেন।

তরমুজ টক মিষ্টি শরবত

তরমুজ টক মিষ্টি শরবত

তরমুজ এমনিতেই ঠান্ডা ফল। তীব্র গরমের দিনে তাই তরমুজ খুবই উপকারী ফল হিসেবে ধরা হয়। খেলেই প্রাণটা জুড়িয়ে যায়। সেই তরমুজকে যদি টক মিষ্টি শরবত হিসেবে আপনার সামনে দেয়া হয় তবে মুহূর্তেই কি আপনার গরমে অতিষ্ঠ প্রাণ ঠান্ডা হয়ে যাবে না? আমার তো যাবে। চলুন আজ তরমুজের টক মিষ্টি শরবত বানাই।

জলপাই এর শরবত

জলপাই এর শরবত

বাজার এখন জলপাই এ সয়লাব হয়ে গেছে। আর জলপাই সেসব বিরল ফলের মধ্যে পড়ে যেগুলো একই সাথে পুষ্টিকর এবং মজাদার। এসময় জলপাইয়ের আচার তো অনেকেই করেন। চলুন আজ জলপাইয়ের শরবত করে দেখুন। আশা করি মজাই লাগবে। আমি এখানে এক গ্লাস পরিমাণ শরবতের রেসিপি দিচ্ছি। আপনারা আপনাদের প্রয়োজনমত পরিমাণ বাড়িয়ে নিবেন।

দুই ফ্লেভারের লাচ্ছি

দুই ফ্লেভারের লাচ্ছি

সহজে বানানো যায় এমন শরবতের মধ্যে লাচ্ছি অন্যতম। লাচ্ছি অনেকে অনেক ভাবেই বানায়। তবে আমি যা করি সেটি হচ্ছে মিষ্টি দই, চিনি আর পানির সাথে বিভিন্ন ফল যোগ করি। কখন দুই – তিন রকম ফল আবার কখন শুধু একটি ফল দিয়েই ফ্লেভার আনার চেষ্টা করি। আজ দেখাব দুই ফ্লেভারের লাচ্ছি।