কনসেনট্রেটেড আম পান্না

আম পান্নার রেসিপি আমরা সবাই কমবেশি জানি। আজ আমি দেখাব কিভাবে কনসেনট্রেটেড আম পান্না বানাতে হয়। এটি একবারে বানিয়ে আপনি রেফ্রিজারেটরে রেখে দিতে পারবেন এবং ছয় মাস পর্যন্ত খেতে পারবেন।

উপকরণ

কাঁচা আম ১ কেজি

চিনি ১কাপ

পানি ১ কাপ

পুদিনা পাতা এক মুঠো

বিটলবণ ২ চা চামচ

গোলমরিচ গুড়া ২ চা চামচ

ভাজা জিরা গুড়া ২ চা চামচ

কাঁচামরিচ ৪টি

লেবুর রস ১টি

প্রণালী

প্রথমে আমগুলো টুকরো করে কেটে হাফ কাপ পানি দিয়ে সিদ্ধ করে নিতে হবে।

কনসেনট্রেটেড আম পান্না ১

কনসেনট্রেটেড আম পান্না ১

এবার সিদ্ধ আম, পুদিনা পাতা, বিটলবণ, গোলমরিচ গুড়া, ভাজা জিরা গুড়া, কাঁচামরিচ, লেবুর রস ব্লেন্ডারে ভাল করে ব্লেন্ড করে নিতে হবে।

কনসেনট্রেটেড আম পান্না ২

কনসেনট্রেটেড আম পান্না ২

কনসেনট্রেটেড আম পান্না ৩

কনসেনট্রেটেড আম পান্না ৩

হাফ কাপ পানি ও ১ কাপ চিনি চুলায় জ্বাল দিয়ে ফুটিয়ে নিতে হবে।

কনসেনট্রেটেড আম পান্না ৪

কনসেনট্রেটেড আম পান্না ৪

কনসেনট্রেটেড আম পান্না ৫

কনসেনট্রেটেড আম পান্না ৫

চিনি ফুটে গেলে এতে ব্লেন্ড করে রাখা আমের মিশ্রণ দিয়ে আরো মিনিট দশেক জ্বাল দিতে হবে।

কনসেনট্রেটেড আম পান্না ৬

কনসেনট্রেটেড আম পান্না ৬

হয়ে গেলে দেখতে এরকম হবে। তখন ঠান্ডা করে বোতলে ভরে ফ্রিজে রেখে দিন মজাদার কনসেনট্রেটেড আম পান্না।

কনসেনট্রেটেড আম পান্না ৭

কনসেনট্রেটেড আম পান্না ৭

খাওয়ার সময় গ্লাসে দুই চামচ আমের মিশ্রণ নিয়ে এর সাথে ঠান্ডা পানি মিশিয়ে ভাল করে নেড়ে পরিবেশন করুন।

কনসেনট্রেটেড আম পান্না

কনসেনট্রেটেড আম পান্না

 

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s